Das theoretische Menu
Der festlich gedeckte Tisch
Vorspeise
Salat im Parmesankörbchen mit Tatar
Risotto mit Mark und Trauben
Knoblauchcremesuppe mit Knoblauchchips
grüner Spargel mit Seeteufel
Zitronen-Thymian Sorbet
Hauptgang
Roastbeef, Sauce Bearnaise, Gemüse und frische Bärlauchspätzli
Dessert
Orange mit Orangeneis, Orangen-Dattelsalat, Orangen Panna Cotta, Blätterteigrolle mit Orangendiplomatcreme und ein Orangen Mailänderli